ひなた整骨整体院よりお知らせInformation
2025.06.1
この時期に気をつけたい食中毒対策と予防法
６月にはいりこの時期ジメジメとした梅雨へ向かう中、特に注意が必要なのが食中毒。
見た目や臭いでも判断しにくいのが食中毒、そこで今回の健康情報は『この時期に気をつけたい食中毒対策と予防法』です。
食中毒予防の原則として、つけず、増やさず、やっつける事が大切です。これらを意識し日常に潜む食中毒の注意点や予防法を把握しておきましょう。
冷蔵庫の詰めすぎには注意！食中毒菌の多くは１５℃以上で菌が増殖するといわれています。冷蔵庫内は１０℃以下に保ちましょう。
対策法としては食材を詰め込まず７割程度に整理し、肉や魚はチルド室か冷凍庫へ。野菜室は冷蔵庫で温度が高く開けると１０℃を超えやすく菌が増殖すやすいので野菜は袋に詰めたり、下に新聞紙を敷いたりする。
卵はドアポケットに置くと開閉時に温度が高くなりやすいので温度変化の少ない庫内の下段に入れる。
調理中に洗剤で包丁やまな板を洗うだけでなく熱湯をかけたり、生の食材を触った後は必ず石鹸で手洗い。
また、お肉をつかった調理器具を他の食材と分けたりも有効です。鶏肉を洗うと肉に付着してい菌が飛び散るのを防ぐには鶏肉を洗わずに調理することも良く、お肉を調理する際は十分に加熱が大切で、サルモネラやカンピロバクターなどは中心温度が７５℃以上で１分以上の過熱が必要です。
ハンバーグなどを焼く際は蓋をして蒸し焼きに！O-１５７の実験では蓋をした方の過熱では菌が死滅したそうです。十分に焼けているかの判断で竹串を刺し透明な汁が出てくればOK。
ご飯などの保存で常温で置いていくとご飯が冷める程度でセレウス菌が生まれます。このセレウス菌は１０℃以上の環境で増殖し涼しい時期にも油断はできず、レンジで温めなおしても死滅しないのです。穀物類や豆類にも多く見られる菌でチューハンなどの作り置きに注意が必要です。対策としては米類や麺類は室温に６時間以上置かないや、できるだけ早くに冷蔵庫で１０℃以下に急冷する。お弁当の場合は保冷剤を入れて冷やす。
また、お弁当の中に水分があると菌が増殖しやすいので、生野菜をいれるのは避けて、どうしても入れる場合は茹でてしっかり水を切り粗熱をとって入れると良い。梅干しは細かく刻んで混ぜ込むことで殺菌作用が行きわたるので、日の丸弁当よりお勧めです。
食中毒の原因で最も多いといわれている寄生虫。アニサキスはサバ、アジやサンマ、イカなど魚介類に寄生しています。予防としては魚を焼いたり、煮たりすることで死滅でき、生で食すなら目でしっかり確認、または―２０℃で２４時間冷凍することが大切です。
これらを参考に食中毒が増える時期、気をつけて美味しく食事を摂り健康にお過ごしいただければ幸いです。
慢性痛の症状は痛み止めの薬やシップなどでは根本的な改善や症状の解消はいたしません‼
坐骨神経痛のある方に気をつけて頂きたいことがあります。
坐骨神経痛が悪化し薬も効かないようになってしまった方を当院でも多くお診受けます。
そこまで坐骨神経痛が悪化してくると様々な日常生活への支障をきたすことになります。
・普通に歩けない
・家事や仕事ができない
・熟睡できない
このように困り果てないうちに、痛み止めの薬やシップで様子をみるのではなく、早めの対処をする事がとても大切です。
＞＞坐骨神経痛や腰痛・ヘルニアで治療院を探すのにお困りでしたら治療院を選ぶ基準にもなると思いますのでこちらも
是非一度お読みください。
・坐骨神経痛とは
・坐骨神経痛の症状
・坐骨神経痛の原因
なぜあなたの坐骨神経痛は改善しないのか・・・？
＞＞もしあなたが根本的な坐骨神経痛の改善を望むなら、まずは坐骨神経痛の事を詳しく知る必要がります。
またお一人お一人の身体の状態に合わせて施術後のセルフエクササイズの動画も送らせていただきます。
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